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ビール漬タイコン

2013_002
昨年暮れにとれた大根をビール漬けにしました。
材料:大根、砂糖、塩、純米酢、唐辛子、ビール
・2~3週間天日干ししてから、上記の材料で漬け込みます。2週間もすれば水が上がってきて食べられるようになります。食べごろは1か月後からでしょうか。

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